菠萝馅（凤梨酥用馅，面包机版本）

作者： 金贝贝-kingbaby

最近菠萝便宜，10块钱好大一个，赶紧做一点菠萝馅做凤梨酥吧！虽然知道凤梨和菠萝有区别，但是我还是傻傻分不清。我的菠萝比较甜，所以菠萝馅有些甜，不喜欢甜的可以减少白糖。

用料

• 菠萝肉 5个大约6斤
• 白糖 150克
• 麦芽糖 200克

菠萝馅（凤梨酥用馅，面包机版本）的做法步骤

步骤 1

将菠萝削皮，去眼，这两个是我拿菜刀削的，另外三个我就要水果店的老板帮我削了。

步骤 2

推荐一个神器，擦丝器。喜欢有纤维的可以用这个。也可以用榨汁机。

步骤 3

这是擦好丝的菠萝。

步骤 4

挤干水分。

步骤 5

将挤干水份的菠萝丝，白糖和麦芽糖放入面包机。

步骤 6

启动面包机的果酱程序，然后就该干嘛就干嘛去。

步骤 7

一个果酱程序结束后的样子。一般菠萝馅需要2到3个果酱程序。

步骤 8

菠萝汁煮开后放凉，放冰箱保存，2天内喝完。纯天然无添加的果汁，酸酸甜甜非常好喝。

步骤 9

这是三个果酱程序的样子，晶莹剔透了。赶紧做凤梨酥去吧！

菠萝馅（凤梨酥用馅，面包机版本）的小贴士

五个菠萝10斤，削皮后6斤多，擦丝和挤干水份后大约1500克。菠萝馅成品约1000克。

菜谱创建时间：2020-05-01 11:23:40