黄焖鸡翅根 网红做法

作者： 蟹哥小厨F

黄焖鸡翅根，下饭又好吃，快来跟着我的步骤做一下吧

用料

• 鸡翅根 500克
• 鲜香菇 120克
• 胡萝卜 半根
• 尖椒 1个
• 八角 1个
• 干辣椒 2个
• 葱姜 若干
• 生抽 25克
• 蚝油 5克
• 老抽 5克
• 料酒 10克
• 味精 5克
• 糖 5克

黄焖鸡翅根 网红做法的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

蔬菜洗净，切法随意看自己心情

步骤 3

鸡翅根洗净控干，用牙签搓洞洞，每个部位都要多搓几下，目的是让它更好的入味

步骤 4

然后加点盐和料酒，抓均匀后腌制片刻，入锅前用厨房纸巾拭干水分，减少油飞溅

步骤 5

起锅，中火烧热，加适量油，放入鸡翅根先煎上色，要上糖色可放一勺糖融化，不放也可以

步骤 6

放入葱段姜片，以及胡萝卜，翻炒一分钟然后加入调味料（生抽、蚝油、老抽，料酒、味精）

步骤 7

倒入与鸡翅持平的水大火烧开加入香菇八角干辣椒，转中小火煮15分钟左右

步骤 8

出锅前两三分钟加入尖椒一起煮，尝尝汤汁味道看看是否需要再调一下味，最后大火收汁即可

步骤 9

瞅一瞅，尝一尝，美味且下饭

步骤 10

出锅装盘

黄焖鸡翅根 网红做法的小贴士

要想颜色好可以放点糖炒糖色，翅根想入味可以用牙签扎一下，

菜谱创建时间：2020-05-01 10:53:45