奶香山药小饼

作者： 米拉拉y

吃腻了普通的馒头花卷，给家人来点不一样的口感。非常适合早餐

用料

• 山药 280克
• 中筋面粉 280克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 15克
• 奶粉 15克
• 糖 20克
• 酵母 5克

奶香山药小饼的做法步骤

步骤 1

1、山药洗干净放入锅中，上汽后蒸20分钟左右。

步骤 2

2、蒸好的山药捣成泥(我喜欢有颗粒感的，所以并没有捣的特别细)，然后趁热依次往里加入2个鸡蛋、糖、奶粉、软化的黄油。 tips:每加一种材料都要搅拌均匀后再加入另一种

步骤 3

3、加入酵母粉搅拌均匀

步骤 4

4、加入面粉搅拌，变成絮状

步骤 5

5、用手和面成光滑的面团，盖上保鲜膜开始发酵

步骤 6

6、最近天气热，差不多1个小时即可。面团变成2倍大，按下去不回弹

步骤 7

7、不用揉，用擀面杖直接幹开差不多1厘米厚度，按出自己想要的形状。

步骤 8

8、按好形状后二次醒发10分钟

步骤 9

9、电饼铛开小火(不用放油)开始烙制。先开1档隔3分钟翻面，然后换2档上色。 tips:两侧按一下会回弹就说明熟了

步骤 10

出锅，香味十足，内部组织很好，非常的松软

步骤 11

老人小孩都可以吃，微甜+浓浓奶香

步骤 12

上面的材料我一共做了29个小饼，我更喜欢放凉后吃，香味会更加的浓郁，而且吃起来依旧宣软

奶香山药小饼的小贴士

1、糖量吃起来是那种淡淡的甜，爱吃甜的可以多放。 2、饼剂子不要幹太薄 3、选择铁棍山药会更好

菜谱创建时间：2020-05-01 06:05:58