用APP打开
清汤馄饨的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

清汤馄饨

2502人浏览 33人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 鱼子酱ayuu。
鱼子酱ayuu。

清汤馄饨的用料

清汤馄饨的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

猪瘦肉剁碎,不必调味。菜市场买来的馄饨皮就好,捏指甲盖的肉馅在皮中间,用四边角盖好不散就行。要松松的,不用围着馅包紧。

步骤 2

碗里加入适量盐、味精、切好的葱末、榨菜末、黄酒,备用。

步骤 3

锅里水烧开,菠菜过水捞出放入碗中,同时在碗中加一勺滚开水,汤底就完成了。

步骤 4

在滚水中加入捏好的馄饨,开盖煮到水再次滚开,捞出馄饨装碗。

步骤 5

将锅里的水倒掉剩下留下一小碗水的量,将包馄饨剩下的肉末倒入锅中用铲子散开,最后捞出洒在馄饨上。这就完成啦~╮( ̄▽ ̄")╭

清汤馄饨的小贴士

因为馄饨皮很薄,煮的过程其实非常快,开大火,水一开就行,肉馅很容易烫熟,馄饨煮太过皮就烂了,会糊掉的。 PS:馄饨捏得好的话,在煮的过程中皮会鼓起来哦。手法描述不能。。。尽量下次补个步骤图。。

菜谱创建时间:2012-06-14 11:00:07
换个做法