低脂鸡腿鱼肉丸

作者： sister倩

在家闲着捣鼓出来的，做法简单易学，做出的丸子绝对不柴！鸡肉和鱼肉的比例是1:1 也可以自行调整。就看你喜欢什么多一些，要是减脂期间很在意淀粉，也可以不加。不过油多多少少还是加点吧！

用料

• 巴沙鱼 500克
• 鸡腿肉（去皮） 500克
• 鸡蛋 一个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 小葱 适量
• 白胡椒粉 适量
• 淀粉（木薯淀粉） 2小勺
• 香油（色拉油）

低脂鸡腿鱼肉丸的做法步骤

步骤 1

用的是巴沙鱼，主要是没有鱼刺，方便。

步骤 2

这种鸡腿肉是处理好的，去了骨头和鸡皮。大家也可以换成鸡胸肉，不过鸡腿肉会更嫩点！

步骤 3

我个人不喜欢生姜就没放，先把鱼和鸡肉搅碎，在加盐，鸡蛋生抽，白胡椒。等鸡蛋搅拌匀了，再一点点的加香油（色拉油）少量多次，最后加少许木薯粉（生粉），小葱。

步骤 4

用筷子搅拌上劲，做出的丸子会很Q的

步骤 5

锅里放冷水，等丸子都挤好了再开小火慢慢煮

步骤 6

丸子全浮上来就熟了

步骤 7

可惜不会动图，真的好Q弹

步骤 8

做好的丸子凉了装保鲜袋，冷冻。煮火锅或者麻辣烫，汆丸子汤都可以。

低脂鸡腿鱼肉丸的小贴士

加木薯粉口感会更好点，就平时家里吃甜品用的那种勺子🥄两勺子。也适合最近需要减脂的妹子换换口味，不加淀粉也可以！

菜谱创建时间：2020-04-30 22:35:56