潮汕炒面线

作者： 软桃子的信

偶尔会想吃家乡菜，软焦的面线配脆脆的豆芽，口感很棒，再加上韭菜的香味，真的超好吃！

用料

• 面线 150克
• 韭菜 100克
• 绿豆芽 50克
• 酱油 半勺
• 蚝油 半勺
• 猪油 1勺

潮汕炒面线的做法步骤

步骤 1

备料：水煮开后加入面线煮1分钟左右，过冷水；韭菜切段备用～

步骤 2

炒面线：中火热锅加猪油，油化开后加入面线翻炒，炒干面线，淋入酱汁炒至微焦（酱油蚝油水混合后加入，如果面线本身偏咸，就不要加酱汁了）～

步骤 3

加入绿豆芽，和面线炒匀后加入韭菜头，翻炒几下后加入韭菜叶，韭菜变色后关火（韭菜容易熟，不要炒太久）～

步骤 4

出锅～

菜谱创建时间：2020-04-30 20:12:49