十三香龙虾速成

作者： junerin

最近馋，又不想天天外卖，自己花点时间做龙虾，超市买点现成料就好了。

用料

• 买了三斤龙虾🦞
• 十三香🦞调料包，一次做三斤的量
• 葱末，姜片，大蒜片若干
• 啤酒500ml
• 凉水500ml

十三香龙虾速成的做法步骤

步骤 1

🦞买回来先清洗几遍

步骤 2

剪掉大螯小脚，再淘洗几遍，刷子刷干净龙虾

步骤 3

刷完后淘洗几遍

步骤 4

剪掉前额，里面的内脏要去除干净。留下虾脑。

步骤 5

从尾部三片中选择中间那片，旋转下轻轻拉出虾肠（清除了虾肠是干净入味，但可能导致肉质散的口感）

步骤 6

开小水冲两遍，沥干。多点油，油温八成热，加入葱姜蒜爆炒至🦐全部变色

步骤 7

准备500ml过滤水

步骤 8

加入过滤好的水

步骤 9

不要忘了啤酒

步骤 10

加入500ml啤酒，我加了一瓶半易拉罐装的

步骤 11

加入十三香小龙虾料

步骤 12

翻炒匀

步骤 13

大火煮开后，转小火，我设定焖煮35分钟。中途不开锅，防止虾肉变散。

步骤 14

成了。味道和外面差不多么！

菜谱创建时间：2020-04-30 18:19:58