家常味的姜葱海蟹

作者： 湖丫

用料

• 海蟹 三只
• 葱
• 姜
• 黄酒
• 老抽
• 盐
• 鸡

家常味的姜葱海蟹的做法步骤

步骤 1

海蟹去腮，用干净的牙刷在流水下刷掉蟹腮处的泥沙

步骤 2

去掉梭子蟹的壳，将蟹切成两半 。用生粉将切口粘一下

步骤 3

姜切成片，葱切成段

步骤 4

锅内放多油，烧热后放入蟹略炸捞出。放入姜片和葱段爆香，再将炸过的蟹倒进去煸炒，加少许黄酒进去翻炒几下。然后放白糖、老抽、水，等水开后加入一点点盐（老抽比较咸）和鸡精调味，锅内的汤汁不要收得太干就可以出锅了

菜谱创建时间：2012-06-14 08:47:32