客家酿苦瓜

作者： 玄机妈咪

夏日，降降火？听说苦瓜是宝。今天就做个酿苦瓜吃吃。

用料

• 苦瓜 2根
• 肉末 看苦瓜大小定
• 油 1勺
• 盐 半勺
• 生抽 2勺
• 鸡粉/鸡精 1勺
• 耗油 1勺
• 淀粉 1勺

客家酿苦瓜的做法步骤

步骤 1

我买的是这种苦瓜

步骤 2

葱头，弄成葱末

步骤 3

苦瓜，切块，去掉苦瓜内部

步骤 4

猪肉剁成肉沫

步骤 5

加入蒜泥，鸡粉，生抽，油，抓匀

步骤 6

把肉一个个塞进去苦瓜里

步骤 7

就这样，我也是第一次做，哈哈哈。切功不行。

步骤 8

放些许油，热锅，把酿好的苦瓜一个个放下去煎，小火慢煎

步骤 9

一边煎好后，换反面也煎一下

步骤 10

等两面煎到肉变色后，加入清水煮，中火盖上锅盖

步骤 11

苦瓜煮成这个色，或者拿筷子可以戳进去时，倒入小半碗耗油跟淀粉弄的水，勾芡，大火收汁即可

客家酿苦瓜的小贴士

第一次做，成功了哦，好吃

菜谱创建时间：2020-04-30 13:29:26