头水紫菜

作者： Peony-4

用料

• 头水紫菜 1张
• 金针菇 一斤
• 姜 8片
• 蒜 一头
• 盐 一丢丢
• 混合香料粉 1小勺

头水紫菜的做法步骤

步骤 1

头水紫菜撕小块铺在盘子里(干净免洗)金针菇铺在头水紫菜上头，上锅蒸。

步骤 2

热锅入虾油转小火下入姜蒜末，调入盐，慢慢煸香脆金黄再调入混合香料即可。

步骤 3

金针菇在蒸的过程中会流出新鲜的汤汁，盘底的头水紫菜会吸收鲜汁丰盈饱满，鲜上加鲜，炒好的姜蒜末撒在金针菇上即可。

头水紫菜的小贴士

盘底铺入撕小块的头水紫菜(干净免洗，很多紫菜泡洗的过程同时也流失了很多养分)，金针菇铺在上头直接上锅蒸(蒸的过程金针菇会出水，此时头水紫菜吸收汤汁体积丰盈饱满，鲜上加鲜)虾油慢炒香姜蒜末直至脆香的金黄色，最后加入盐或者自制的香料再均匀洒在金针菇上即可。(头水紫菜本就很鲜，无需调入任何鸡精味精了哦！) 鲜嫩紫菜脆甜金针菇混合脆香的姜蒜末一口下去啥滋味?不能告诉你，我就想再来一碗米饭[调皮]。

菜谱创建时间：2020-04-30 12:50:52