超满足咖喱牛肉饭

作者： 和光同尘0305

从初中妈妈就经常做咖喱牛肉饭给我吃，粘稠的汤，熬的软软的土豆和胡萝卜，甜甜的洋葱，吃起来超级满足！就着米饭我能吃一盘子！

用料

• 牛肉 250克
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 咖喱块（好侍） 1块
• 水
• 米饭
• 冰糖 2块
• 盐 适量

超满足咖喱牛肉饭的做法步骤

步骤 1

牛肉切块后，冷水下锅，焯10分钟去血沫。捞出洗净。

步骤 2

冷水下牛肉，煮40分钟后，捞出牛肉，牛肉汤备用。

步骤 3

煮牛肉时备菜，胡萝卜、洋葱、土豆切成合适大小。可切少量洋葱丁炝锅。

步骤 4

葱姜洋葱炝锅，炒香后加入胡萝卜，翻炒两三分钟。

步骤 5

加入牛肉继续翻炒两分钟

步骤 6

倒入牛肉汤，撇去浮起的辣椒葱段。10分钟再下入土豆。沸腾后加入一整盒咖喱。开锅后加入两块冰糖和适量盐，尝下汤的咸淡。要保证汤咸！土豆和胡萝卜才会入味！继续煮10分钟后，加入洋葱

步骤 7

加入洋葱后，大火煮十五分钟收汁。再次尝下咸淡。

步骤 8

捞菜乘在饭旁～

步骤 9

这里是两人份

步骤 10

还炸了鸡排沾着咖喱汤一起吃～

超满足咖喱牛肉饭的小贴士

先炒胡萝卜，10分钟后下土豆，10分钟后最后下洋葱。 汤一定要做的咸一点！不然土豆胡萝卜不会进味。

菜谱创建时间：2020-04-30 12:38:22