洋槐花麦饭（苦累）

作者： 闲闲得乐儿

又逢一年槐花香，做麦饭（苦累）特别好吃，或者做槐花饼也特别香，而且洋槐花中药价值也很高！ 洋槐花具有抗菌凉血.清热解毒.凉血润肺.止血.润肠通便等功效，主治肠风便血，痔血，吐血，肝火头痛，目赤肿痛，喉痹

用料

• 槐花 500克
• 面粉 50-100克
• 食用碱（可以不放） 半小勺
• 花椒粉 1勺
• 盐 10克
• 蒜 5-6瓣
• 植物油 15克

洋槐花麦饭（苦累）的做法步骤

步骤 1

洋槐花洗净沥干水分备用

步骤 2

沥干水的槐花放入盆中，放一小碗面粉，一小勺花椒粉，一小勺盐，半小勺食用碱搅拌均匀（⚠️可以不放食用碱，食用碱可以让蒸出来的麦饭翠绿劲道）

步骤 3

使槐花粒粒均匀裹上面粉，如图

步骤 4

起锅烧水，水开上槐花蒸15分钟左右即可

步骤 5

蒸好的槐花麦饭翠绿飘香

步骤 6

取一些蒜末

步骤 7

放两勺辣椒面，半勺花椒粉

步骤 8

热油（⚠️油里面可以放一些白芝麻，炸出的辣椒油会更香，注意芝麻别胡了）

步骤 9

热油浇在辣椒面上面，搅拌均匀，最后再加一勺盐搅拌均匀，上图是做好的蒜末辣椒油（⚠️也可再加几勺酱油，醋做成汁）

步骤 10

热腾腾香喷喷的槐花麦饭加一勺蒜辣椒，那叫一个香😋

菜谱创建时间：2020-04-30 08:46:43