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菠萝炒鸡的做法

菠萝炒鸡

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作者: 廚娘_Mary姐
廚娘_Mary姐
很多人对于吃菠萝之前要不要用盐水浸泡的问题始终存在疑问。❤我的习惯是:用热盐水浸泡菠萝。❤因为菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质,这种物质会刺激我们的口腔,所以我们吃完菠萝之后舌头都会有刺痛的感觉。但是用盐水浸泡之后就能很好的消除菠萝的酸涩感。而且菠萝蛋白酶是一种比较常见的过敏源,过敏症状有疼痛、呕吐、腹痛、腹泻、全身发痒、口舌发麻等,所以易过敏体质吃菠萝,如果不能很好的去除这种物质的话,会发生很严重的后果哦。

用料

菠萝炒鸡的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠萝切厚片,用热盐水浸泡5分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

半茶匙盐,1勺蚝油,1勺生抽,半勺白糖,1勺料酒,姜丝,抓拌均匀,加少许花生油,继续抓拌均匀,腌制半小时。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅滑油,倒入鸡块,平铺,中小火慢煎至两面金黄色,加入红葱头蒜片和鸡肉一起炒香炒熟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入菠萝,沿锅边淋上少许米酒,去腥,加2勺清水,少许盐,少许白糖,小火煮30秒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入青红椒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开大火收汁,加少许胡椒粉,水淀粉勾芡出锅。

菠萝炒鸡的小贴士

食材必须新鲜。

菜谱创建时间:2020-04-29 20:15:22
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