黄鳝煲仔饭

作者： 呱呱top

一个中意研究美食的眼镜工匠

用料

• 黄鳝 500克
• 葱 3条
• 蚝油 1勺
• 糖 10克
• 盐 少少

黄鳝煲仔饭的做法步骤

步骤 1

盐＋糖＋蚝油＋黄鳝搅拌均匀后腌制20-30分钟。

步骤 2

洗米后，放一勺花生油，将米和花生油搅拌均匀，腌制5-8分钟后再放入适量的水，泡10分钟。开大火烧8~10分钟左右，转小火烧，期间留意水是否干，米还没有熟的情况下，水已干就加适量的水开大火烧，如果米差不多煮成饭，就倒入黄鳝，盖上盖子，转小火，大约煮5分钟后，洒上葱花，就可以了

步骤 3

青菜是另外白灼的~再放点蒸鱼豉油~一锅黄鳝煲仔饭就可以上桌了~

菜谱创建时间：2020-04-29 19:08:07