艾草吐司

作者： 梦梦的美善品厨房

天台上种了几颗艾草，刚好是生长季，时不时可以摘一点下来，然后突发奇想，来折腾个吐司。确实不错的。

用料

• 高筋面粉（山茶花） 500克
• 酵母 8克
• 艾草汁 150克
• 淡奶 50克
• 牛奶 60克
• 蛋白 60克
• 细砂糖 50克
• 盐 8克
• 黄油 40克

艾草吐司的做法步骤

步骤 1

把除黄油、盐外所有材料放进主锅，设定10秒速度3混合面粉，后再设定揉面模式5分钟。

步骤 2

放进黄油、盐再设定揉面模式4分钟。

步骤 3

出膜状态。

步骤 4

平均分成6等份。搓圆放进烤箱静置15分钟。

步骤 5

取出一个面团，擀开卷起来（跟之前一发吐司一样，完成所有面团。放进烤箱静置10分钟。）

步骤 6

取出面团，再擀开卷起来

步骤 7

放进450克吐司模具，一盒三个。放进烤箱发酵

步骤 8

发至8分满，吐司发烤箱直接（整个吐司出烤箱中间）设定170度烤40分钟。每一个烤箱温度不同，大家根据自己烤箱把握好温度，上色记得盖锡纸。

步骤 9

一发，一样好柔的哦。

步骤 10

这样子。

菜谱创建时间：2020-04-29 09:40:46