即兴牛肉粉丝*^_^*鲜掉眉毛

作者： 小方减肥人

这个菜谱主要是家里的废物利用，所以操作过程的图片不是特全。家里没有牛肉汤可以清水试试。

用料

• 盐 5-8克
• 小葱 2根
• 牛肉碎碎 80克
• 干粉丝 150克左右
• 耗油 1勺

即兴牛肉粉丝*^_^*鲜掉眉毛的做法步骤

步骤 1

牛腱子一包解冻，加桂皮，八角，花椒，料酒，香叶，白胡椒，放入电压力锅内选牛羊功能炖，或者放高压锅小火一个半小时也可。香料建议少放，后面剩下的汤水做粉丝汤极配

步骤 2

煮完了捞出牛肉放凉后冰箱冷藏四小时以上比较好切薄片。选整片的放入保鲜盒内可以当白切肉或凉拌牛肉………切下的碎渣渣与牛肉汤一起煮开后，放入泡发两个小时的粉丝（最好剪碎）

步骤 3

出锅前➕盐➕耗油调味，尝尝咸淡，咸了加水，淡了加盐，最后洒葱花

步骤 4

刀工渣渣，但是味道不比熟食店里差

即兴牛肉粉丝*^_^*鲜掉眉毛的小贴士

粉丝可泡发，也可直接煮，泡发过口感更软一些 炖牛肉香料调味尽量少放，可以更好的保留汤头原汁原味

菜谱创建时间：2020-04-29 09:13:48