腌猪扒

作者： Shirley的厨房日记

用料

• 猪里脊 1块
• 鸡蛋 个
• 盐 克
• 蚝油 勺
• 糖 克
• 酱油 勺

腌猪扒的做法步骤

步骤 1

猪里脊切面为一公分左右，需逆着纹路切下去

步骤 2

先用锤子的平面锤，再到凹凸面锤，再用刀割一下筯

步骤 3

芹菜、洋葱、红萝卜切丝，放二盖子白兰地后用力抓出汁

步骤 4

去掉渣后放一个蛋黄到汁中（注：不要蛋白）

步骤 5

然后加入吉士粉、苏打粉、松肉粉、蚝油、酱油、盐、鸡粉

步骤 6

拌均

步骤 7

然后放锤好的猪排放到调好的汁中捞均，再加入生粉水捞均，最后加了花生油再捞均就可以了。

菜谱创建时间：2020-04-29 01:25:34