芦笋炒蘑菇

作者： 果冻_美食美客

新鲜的食材可以吃它的原汁原味 减脂的朋友可以放心吃 营养价值高，又美味 清淡爽口小菜

用料

• 芦笋 一小把
• 蘑菇 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 姜 1片
• 蒜 2瓣

芦笋炒蘑菇的做法步骤

步骤 1

洗干净的芦笋切斜小段，芦笋最下边的部分老的部分去皮，口感更佳，不过我去皮的不多，食材很鲜嫩，我个人觉得不需要再去了

步骤 2

我在这里用的口蘑，很是新鲜，洗的时候用水淋着洗，以免蘑菇里进水，切成片，不用切太薄了，薄了容易炒碎

步骤 3

锅中放一点点油，放葱姜炒香

步骤 4

放蘑菇，翻炒几下

步骤 5

炒出蘑菇的水分（用小火，可以保持食材的原汁和营养成分）

步骤 6

放一点盐和黑胡椒粉，在这里我放的现磨的海盐黑胡椒，觉得这味道好吃，（你自己家里有什么又放什么，没有胡椒可以只放点盐也是好吃的）

步骤 7

放芦笋，炒熟，收收汤汁即可，出锅后可以再来一点海盐黑胡椒，很美味的

芦笋炒蘑菇的小贴士

清炒芦笋口蘑，尊重食材原本的味道，不破坏它的营养成分，往往高端的食材都是以最简单的烹饪方法，保持原汁原味，才是最美味佳肴

菜谱创建时间：2020-04-28 21:08:23