番茄焖豆腐

作者： 廚娘_Mary姐

去过阳朔西街吗？吃过那里的特色小吃煎豆腐吗？试试这个焖豆腐做法吧，让你回忆满满！

用料

• 嫩豆腐 1大块
• 鸡蛋（蛋液） 1个
• 五花肉 100克
• 番茄 1个
• 番茄酱 2勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 小葱 4根
• 淀粉 1勺
• 蒜末 适量

番茄焖豆腐的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐一大块，虽说嫩豆腐煎制过程容易碎，但老豆腐没有嫩豆腐的细腻滑嫩，口感上有一种入口即化的柔嫩感。

步骤 2

豆腐切成方块状，裹上蛋液，锅中加油，煎至两面金黄，装盘，备用。

步骤 3

锅中无需放油，加入五花肉，煸炒出油，加入蒜末，蒜末可以多一点。

步骤 4

番茄切碎加入锅内，加一碗水，2勺蚝油，2勺生抽，少许盐，2勺番茄酱，中小火慢煮2分钟。

步骤 5

倒入煎好的豆腐块。

步骤 6

加盖焖煮2分钟。

步骤 7

淀粉水勾芡，撒上葱花，即可出锅。

番茄焖豆腐的小贴士

荤素搭配，超级下饭。……

菜谱创建时间：2020-04-28 20:01:33