小蛋糕

作者： 懒妈加菲

刚好做一盘的量 给大家分享个省钱方法，小蛋糕不需要买大几十的模具，还不好刷，可以直接买几块钱的纸杯，再买点薄的纸杯蛋糕纸，这样硬纸杯就可以重复使用，还很便宜

用料

• 低筋面粉 50克
• 玉米油 40克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 40克
• 蛋黄 3个
• 蛋白 3个
• 可可粉 8克

小蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油用微波炉加热1分钟

步骤 2

面粉加入玉米油，加牛奶，加蛋黄，加可可粉，搅拌均匀

步骤 3

3个蛋白打发，加入蛋黄液中翻匀，不是搅拌，是翻！！！ 这一步就可以开始预热烤箱了，预热150°

步骤 4

烤箱内放入凉水，一共定时55分钟，120°烤10分钟，然后调到160°，应为烤箱脾气不同，烤的时候注意观察！

小蛋糕的小贴士

第一次图片温度湿哒哒的，时间不够，下次上130下170试试效果（第一次做，做个记录）迷你蛋糕还好，大纸杯不行，还要烤

菜谱创建时间：2020-04-28 17:31:04