星空吐司

作者： 李子炫

蝶豆花中含有对人体有益的营养元素，是一种能够帮助我们保健养生的食物。蝶豆花也称为蓝蝴蝶，含有大量的维他命C、E和A，这些维他命可以帮助我们促进骨胶原的产生，还会增加我们的皮肤弹性。蝶豆花含有大量的花青素，花青素具有抗发炎和抗氧化的作用，对人体预防衰老、降压护脑和提高免疫力很有帮助，蝶豆花做出的馒头，米饭，饮料，面包…很是美妙，我早已被它的颜色所吸引… 给我一撮蝶豆花，还你一片浪漫星空……

用料

• 1.蝶豆花 16克
• 白开水 250克
• 2.高筋面粉 300克
• 白砂糖 35克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• *竹炭粉 适量(后加)
• 3.无花果干 适量
• 开心果 适量
• 葡萄干 适量
• *450克土司盒一个

星空吐司的做法步骤

步骤 1

用开水提前把蝶豆花泡水

步骤 2

完全泡开后，用筛子过滤出来汁液，用力挤压，浓度越高越好，需要用到190克蝶豆花水，放冷藏里半小时

步骤 3

把主料部分除了黄油以外，高筋粉，放糖盐，酵母错开位置放，并倒入190克蝶豆花汁液，揉成光滑面团

步骤 4

加入软化好的黄油，揉至扩展阶段

步骤 5

取出100克面团，加入适量竹炭粉(竹炭粉可以适量加几滴水)揉成黑色面团，剩下的面团一个分成五分之二，一个五分之三，分成大小两个面团，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 6

取五分之二块蓝色面团，擀成长方形面片，宽度要比土司盒短点，撒上开心果和葡萄干

步骤 7

从上往下卷起，捏紧底边

步骤 8

靠近吐司盒一边放好

步骤 9

黑色面团，同样擀开，可以适量撒几粒干果

步骤 10

同样卷起，但不要全部卷上，挨着放进土司盒中间的位置，留一厘米的距离朝上放置

步骤 11

取五分之三那块大面团，同样擀开，靠近一头的位置，摆上一排无花果干，其它地方撒些干果

步骤 12

从摆放无花果的这头卷起，全部卷起，捏紧底边，挨着黑色放进土司盒

步骤 13

看清摆放的位置，黑色面团预留的距离，一定要朝上放置，盖好保鲜膜进行发酵

步骤 14

发酵至吐司盒八分满即可，盖上盖子，预热烤箱，上下火170°度45分钟(时间和温度可根据自己家的烤箱进行调整) 烤好之后立即倒扣，取出土司，放在凉网上晾凉

步骤 15

切开有惊喜，成品很香软！

步骤 16

每片的星空都不一样，很美很梦幻的星空土司！

菜谱创建时间：2020-04-28 14:15:42