家常快手版酸菜鱼2020.04.28

作者： 凯洛特Hu的家庭餐桌

用料

• 黑鱼 1条
• 酸菜 1袋
• 花椒 数粒
• 料酒 3勺
• 葱 1把
• 老豆腐 根据个人喜好添加

家常快手版酸菜鱼2020.04.28的做法步骤

步骤 1

黑鱼洗净，切片。（菜场买鱼可以直接让卖家片鱼片）

步骤 2

酸菜鱼调料买了现成的，以前买的都是海底捞的，今天买了桥头的，也很好吃。

步骤 3

鱼片和鱼骨加料酒，用调料包里的腌鱼粉腌制。老豆腐洗净，切片。

步骤 4

锅里油热，爆葱香。

步骤 5

加入酸菜包，翻炒。

步骤 6

加入鱼骨，翻炒2分钟。

步骤 7

加入开水，浸没锅里食物，煮10分钟。加入老豆腐，大火煮5、6分钟。

步骤 8

将鱼片在老豆腐上排开，大火煮1、2分钟左右，至鱼片熟。

步骤 9

另一小锅，油热爆花椒。

步骤 10

将花椒油淋在酸菜鱼上。（会溅油，要小心哦）

步骤 11

鲜美的酸菜鱼完成啦🤩😋

菜谱创建时间：2020-04-28 11:55:38