吃不够的包菜鸡蛋饼（降脂减油.低碳水营养早餐）

作者： 郁金香的日式养生馆

用料

• 包菜 1／2个（200克）
• 洋葱 1个（100克）
• 面粉 80克
• 鸡蛋 3个
• 盐 5－10克
• 鸡精 5克
• 黑胡椒 5克
• 植物油 1大勺

吃不够的包菜鸡蛋饼（降脂减油.低碳水营养早餐）的做法步骤

步骤 1

将包菜和洋葱洗净，切成丝。放在一个容器里，撒上盐、鸡精和黑胡椒，搅拌均匀。

步骤 2

打进3个鸡蛋搅拌均匀。

步骤 3

放进面粉搅拌均匀。

步骤 4

锅里打入适量的油，将包菜倒进锅里。用铲子将表面进行整形，使其表面变得平整。

步骤 5

盖上锅盖，小火焖15分钟左右。期间要转动几次锅底，使其受热均匀。

步骤 6

当底面呈金黄色时，将一个大盘子倒扣在锅里。再提起锅将包菜鸡蛋饼扣在盘子里。

步骤 7

将包菜饼再滑进锅里继续小火煎制另一面。 小火，盖上锅盖。煎至表面呈金黄色为止（大约需要10－15分钟左右的时间。）

步骤 8

根据喜好，可以在上面撒上适量的芝士碎（需要减肥的就免了这一步！） 盖上锅盖，小火焖10－15分钟左右。

步骤 9

盛入盘中，用刀切成8份。根据自己的口味，可以挤上蛋黄酱和番茄酱食用。

吃不够的包菜鸡蛋饼（降脂减油.低碳水营养早餐）的小贴士

因为整张饼有一定的厚度，所以在整个煎制的过程中需要盖上锅盖，进行小火煎制，通过充分的时间使内部受热均匀、熟透。如果赶时间的话，可以将包菜面糊分成5小份做成小包菜饼，这样煎制的时间会节省很多！

菜谱创建时间：2020-04-28 09:50:08