麻辣米线

作者： 东方单

是两人份的呦

用料

• 米线 300克
• 豆干辣酱，具体做法看我另一个菜谱
• 羊骨头汤（因为没做鸡汤，就暂时用羊汤代替
• 辣椒油
• 花椒粉 适量
• 盐 适量
• 海带
• 豆皮
• 小青菜 四颗
• 鸡蛋 2个
• 五香粉
• 鸡精

麻辣米线的做法步骤

步骤 1

米线提前泡四个小时，我是前一天晚上开始泡，第二天早晨起来做的，泡的比较软放入开水里煮两分钟就可以捞出来，准备好葱花，香菜丁，豆皮和海带切丝备用，豆干辣酱炒法见另一个菜谱

步骤 2

羊汤是用的羊腿骨，熬三个小时

步骤 3

米线煮好后放入碗中备用

步骤 4

海带丝豆皮丝垫底，上面放入适量米线，根据自己口味放入豆干酱，辣油，麻椒粉，盐，鸡精，五香粉，浇入羊汤，最后盖上一个煎的酥酥的鸡蛋，麻辣米线就做好了

菜谱创建时间：2020-04-28 08:42:19