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烤布蕾
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作者:
叁宝麻麻
大概做6个~ 图片作品因为赶时间,没有去除气泡,所以有小洞洞~ 配方来自烘焙课,发菜谱便于自己后续做出更好的作品,欢迎多提宝贵意见!
用料
蛋黄
60克
木糖
30克
牛奶
120克
淡奶油
240克
香草膏
10克
烤布蕾的做法步骤
步骤 1
蛋黄+木糖拌匀。牛奶+淡奶油+香草膏放入锅中煮沸,然后分次加入蛋黄中。密封静置15分钟或喷点儿食用酒精,去除表面气泡,然后放入预热上下火140的烤箱中,水浴法50分钟
菜谱创建时间:2020-04-28 00:50:22
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