私房豆干酱

作者： 东方单

用料

• 豆干 3块
• 五花肉 500克
• 蒜 2头
• 葱 1根
• 姜 一小块，去不喜欢可以不放
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 火锅底料一小块
• 郫县豆瓣 两勺

私房豆干酱的做法步骤

步骤 1

豆干切丁，油炸，根据自己口味调整油炸时间

步骤 2

肉切丁，蒜姜葱切丁，如不喜欢姜的味道可不放

步骤 3

锅里放油，油热放入肉丁翻炒，变色后，盛出待用

步骤 4

锅里放油，小火，放入火锅底料，两勺豆瓣酱，将料炒香后，倒入蒜末炒出香味，倒入豆干和肉末，继续炒，同时倒入两勺生抽一勺老抽，一点糖提味，适量盐，炒两分钟，倒入一碗水，小火炖十分钟，关火出锅。 我一般都是用玻璃瓶储存，放冰箱里可以放十天左右，建议尽快吃

菜谱创建时间：2020-04-27 18:47:13