下饭菜“虎皮尖椒” 少油

作者： 箐煊

用料

• 尖椒 3个
• 蒜 3瓣
• 油 少许（平时炒菜的量就可以））
• 酱油 少许
• 海天黄豆酱 2勺

下饭菜“虎皮尖椒” 少油的做法步骤

步骤 1

尖椒去樀头，洗净晾干，大蒜切碎

步骤 2

把尖椒切成5cm左右长段，轻轻拍一下

步骤 3

锅内放入少许油烧热，把尖椒放进去摊开来，小火盖上锅盖闷10秒

步骤 4

打开锅盖，翻面继续小火闷10秒，椒皮表面皱皱的就差不多

步骤 5

放入蒜末，加点料酒，酱油少许

步骤 6

加入两勺黄豆酱，轻轻翻炒几下，尖椒变软就差不多了

步骤 7

起锅，稍微一点点辣，还有甜甜的酱香，超级下饭

下饭菜“虎皮尖椒” 少油的小贴士

尖椒比较不吸油，为了避免少油引起表面焦皮，我选择小火加锅盖闷10秒，这样更健康

菜谱创建时间：2020-04-27 13:06:17