不用蛋卷机制作的蛋卷

作者： 多多哒哒哒

刷抖音短视频就看到自制蛋卷，本来想买一台蛋卷模具做的。可是想想家里东西太多了，这个蛋卷也不经常吃就作罢。后面无意中刷到我们活底蛋糕模具的底盘做，就马上开始实验了。可是真正去做就没有视频中的那么好用，就突然想起家里制作凉皮的盘子。用那个真的方便多了，而且盘子旁边有手提的，这样子做的过程中也不会怕手被烫。好的就说到这吧！祝你们成功！哈哈！

用料

• 牛奶 120克
• 糖 40克
• 油 50克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 100克
• 芝麻 8克

不用蛋卷机制作的蛋卷的做法步骤

步骤 1

1.先把牛奶，糖，油混合搅拌至糖融化 2.将鸡蛋打入碗里搅拌混合均匀 3.再将面粉过筛加入混合均匀，最好用Z字型搅拌。不然的话容易起筋，就不够酥脆了！ 4.最后把芝麻倒入面糊中，可以增加蛋卷的香气！

步骤 2

5.电饼铛加热好，舀一勺面糊倒入电饼铛。用做凉皮的盘子压住。

步骤 3

6.煎两三分钟后把盘子拿起来倒过来，然后用刮刀或者家里的刀把饼皮给刮下来

步骤 4

7.再讲饼皮放回电饼铛煎，煎至两面有点焦就可以拿出来用筷子放入饼皮边缘卷起

步骤 5

8.卷好放凉就可以吃啦！

步骤 6

卷起的时候最好要戴个硅胶手套，要不然会烫到想哭😭😭，我感觉我的手都烫熟了！

菜谱创建时间：2020-04-27 12:28:40