做法新鲜又简单的煎土豆饼

作者： 多么爱吃啊

这个做法是在网上看到一个外国（似乎是俄罗斯？）小姐姐分享的，她说是跟电视台的一档节目学的😂。虽然如此，但整个过程并不需要西式调料和手法，非常简单家常，所用原料极少，味道也好。 记录一下。

用料

• 土豆 1个
• 植物油 适量
• 盐 少许
• 黑胡椒（可不加） 适量

做法新鲜又简单的煎土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆洗净削皮，擦成最细的丝。 我一般来回蹭着擦，超快。

步骤 2

重要一步：先用手，再用干净的屉布、纱布、毛巾等将土豆丝中的水份挤出，挤的越干净越好。 依个人口味加入盐和黑胡椒拌匀。（黑糊椒是我的口味，不喜欢可以不加，或加其它喜欢的调味。）

步骤 3

热锅，倒油，由于土豆淀粉含量高，油不要太少。 用手挖一块土豆丝整理成薄饼放入锅中，用铲子轻轻压，压的尽量薄，这样好熟还外脆。 不用担心，淀粉这么多，成型很容易。

步骤 4

煎至一面金黄后翻面。 性急的小伙伴一定不要着急，起码等它成型再翻😂。

步骤 5

煎至两面金黄即可出锅，喜欢更加焦脆一点的可以多煎一会，别糊就好。 偏西式的吃法就是配番茄沙司了，喜欢中式味道的就撒孜然辣椒粉，或者两种都要也是可以的😜

菜谱创建时间：2020-04-27 08:53:25