平底锅 蛋包土司自由发挥版（快手2人份）

作者： 多么爱吃啊

吐司还是那个吐司，蛋还是那个蛋，换一种做法换一种口感。 尝试了一下，有趣又非常快捷，作为工作日早餐也是适宜的，并且美味不打折。 记录一下。

用料

• 吐司 2片
• 鸡蛋 2—3个（大的2个， 小的3个）
• 芝士片 2片
• 盐、黑胡椒碎 适量（按口味，也可以不加）

平底锅 蛋包土司自由发挥版（快手2人份）的做法步骤

步骤 1

1.鸡蛋依个人口味加盐，打散。 2.中火热锅，抹一点油即可，转小火，倒入鸡蛋液。

步骤 2

快速将吐司正反面都沾上蛋液，摆好。（吐司间略留一点距离）

步骤 3

依口味撒上黑胡椒碎，当然不喜欢也可以不加。 不过黑胡椒确实能够提升鸡蛋的味道，还可以去蛋腥。

步骤 4

重点来了—蛋液基本凝固后翻面。 划重点：一定要等蛋液基本凝固后再翻面，否则翻车无疑。 翻以前先活动活动整个蛋饼，确定没有粘锅的地方，将铲子尽量多的插入到两片吐司下面再翻。过程中不要急，怕糊的话可以把火再转小一点 。

步骤 5

稍煎一小会，将蛋饼两侧折起。

步骤 6

现在自由发挥吧，我只放了芝士片，你还可以放火腿，生菜，番茄片等等喜欢的东西。

步骤 7

将吐司蛋饼从中间折起，可以在锅里小火再煎一会，目的是进一步利用热度让芝士融化爆浆。当然，时间紧也可以直接出锅。

步骤 8

😀

步骤 9

配上番茄酱等你喜欢的酱料，享受吧

平底锅 蛋包土司自由发挥版（快手2人份）的小贴士

注意要全程小火，鸡蛋很容易熟，制作又需要一定的过程，火大就焦啦。

菜谱创建时间：2020-04-19 08:55:00