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奶油吐司的做法

奶油吐司

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作者: 41473096
41473096

用料

奶油吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中种材料和成面团发酵至3倍大(扒开呈蜂窝网状)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中种材料和除黄油外的主面团材料和至扩展阶段,加入黄油和至完全阶段,和成团盖上保鲜膜松驰30分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平均6个小面团,擀成椭圆形,光滑面朝下,卷成圆柱状,盖保鲜膜松驰15~20分钟!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松驰好的面团光滑面朝下,继续擀为椭圆形,卷好放进面包模,盖上保鲜发酵

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至8~9分满,放进预热好的烤箱,上火160度下火190度,烤45~50分钟。面包上色时加盖锡纸以防上色过深

菜谱创建时间:2020-04-27 08:38:20
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