盐酥鸡块（鸡腿肉）

作者： BTS21馋猫

用料

• 鸡腿 三只
• 五香粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 一茶匙
• 料酒 适量
• 香蒜粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 糖 适量
• 地瓜粉 适量

盐酥鸡块（鸡腿肉）的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨。可以带皮，不过我家娃不爱吃鸡皮，这里是去皮的。切成小块

步骤 2

放入料酒，五香粉，白胡椒粉，蒜粉，少量生抽，和糖。腌制十分钟

步骤 3

然后加入蛋清，淀粉拌匀，待至二十分钟

步骤 4

在另一盘里，准备地瓜粉。如果没有地瓜粉。可以用淀粉和中筋面粉，比例里2:1

步骤 5

把鸡块裹上地瓜粉

步骤 6

大概等上五至十分钟

步骤 7

起油锅，第一遍炸鸡块

步骤 8

用厨房纸吸油

步骤 9

第二次回锅炸至金黄色

步骤 10

在一个小碗里，放入五香粉，白胡椒粉，少量盐拌匀。如果喜欢孜然也可加入少量。

步骤 11

均匀撒入炸好的鸡块上。

菜谱创建时间：2020-04-27 08:35:36