超简单又好吃的巧克力乳酪夹心曲奇🍪

作者： 郑小妮的甜品巷

来分享一款我心目中巧克力饼干的No.1，超极好吃，最关键的是它甜度刚好还不腻的夹心饼干～[赞R] 原配方来自于巴黎chef Frank Barron，原方夹心的部分用黄油加糖粉打发，因为我个人不太喜欢黄油加糖粉打发的口感，觉得过甜过于厚重，所以自己做了奶油乳酪夹心，糖分都做了调整，尤其喜欢巧克力的宝宝们，请你们一定要相信我，千万不要错过这款好吃又简单的饼干哦～☺️

用料

• 低筋面粉 150克
• 泡打粉 1 tsp
• 盐 1/2tsp
• 黄油 100克
• 砂糖 20克
• 红糖 60克
• 鸡蛋 1个
• 香草精 1 tsp
• 黑巧克力 125克
• 乳酪夹心部分
• 奶油奶酪 100克
• 黄油 30克
• 糖粉 20克
• 盐 1克
• 香草精 2克
• 淡奶油 5克

超简单又好吃的巧克力乳酪夹心曲奇🍪的做法步骤

步骤 1

软化黄油+砂糖打发，再加红糖搅拌均匀，加蛋黄搅匀

步骤 2

加过筛的面粉+泡打粉+盐，刮刀搅拌，加巧克力+香草精拌匀

步骤 3

揉成团每个27g

步骤 4

放在硅胶垫上

步骤 5

用量杯压平

步骤 6

入烤箱：170度/10mins

步骤 7

软化的乳酪加糖+软化黄油+糖粉搅拌均匀，再加盐+淡奶油+香草精搅拌，放冰箱冷藏30分钟后再用

步骤 8

做好的夹馅装进裱花袋，挤在饼干上就完成了

步骤 9

配一杯牛奶，完美的下午茶

步骤 10

超好吃，也可以当作早餐喔～

菜谱创建时间：2020-04-27 03:41:50