小炒肉

作者： 苗木诚-10

用料

• 五花肉 克
• 杭椒，线椒，红椒 可选
• 葱，姜，蒜
• 青蒜，小米椒
• 料酒，酱油，生抽（可选）
• 糖，盐
• 香油

小炒肉的做法步骤

步骤 1

1.准备好材料，葱姜蒜切段，肉切薄片

步骤 2

2.冷水入锅焯水，加入料酒，肉至变色捞出

步骤 3

3.热锅冷油，加入肉片大火煸炒出油，沥油

步骤 4

4.加入葱姜蒜，料酒，酱油，辣椒翻炒

步骤 5

5.加入盐，糖，青蒜，香油继续翻炒，出锅

小炒肉的小贴士

一、炒的肉很硬？ 1.焯水时间过长 2.煸炒时间过长（大概 三分钟） 二、没有料酒可以啤酒替代

菜谱创建时间：2020-04-26 23:23:00