酿三宝（闷）

作者： 清允_Dengzd

这道菜算是我一个有家味道的感觉！因为每次过年过节必做的！赶紧来试试吧！

用料

• 五花肉 250克
• 木耳 83克
• 葱头 8根
• 苦瓜 一根
• 茄子 一个
• 豆腐 两块
• 青椒 4个
• 生粉 一勺
• 生抽 一勺
• 盐 4克
• 白糖 一勺

酿三宝（闷）的做法步骤

步骤 1

青椒切成段，茄子切两刀，一刀切断一刀不断，苦瓜斜切大概厚度有5厘米左右。

步骤 2

准备好材料，我们开始开动了

步骤 3

我们先把五花肉切块，然后剁碎。

步骤 4

把葱头拍扁，再切碎。放到猪肉里一起剁。（只要葱头不要葱叶）

步骤 5

加木耳。

步骤 6

全都剁碎了就可以了

步骤 7

加入盐，生抽，生粉，白糖，搅拌均匀。

步骤 8

把豆腐切成四小块，中间弄个小洞。

步骤 9

把弄好的肉馅，都塞进青椒，茄子，苦瓜，豆腐里面。

步骤 10

弄好馅，就把它们分别有油煎一下，定型。然后加入一碗凉水，盖上盖，开大火闷10分钟。（注意煎那时别用太大火，要等一面熟了，再另一下翻面噢）

步骤 11

勾芡的汁：盐3克，生抽5克，生粉一勺，凉水三勺。搅拌均匀。放到锅里再闷5分钟即可。

步骤 12

出炉！

酿三宝（闷）的小贴士

1：这种闷的方法比清蒸更有味，更香！而且闷的软点会好吃！ 2：馅料的盐淡可以根据个人口味来调

菜谱创建时间：2020-04-26 22:39:37