锅内放油,小火姜末煸炒一会儿,加入切片的西红柿,煸炒出汁。这个西红柿稍硬,点水炒,多分几次,少量点水,炒处些红汁。
锅内加入之前熬制好的排骨汤,加入小土豆片,盖上锅盖,中火,煮约6-8分钟,至土豆软烂。加盐调味,起锅,撒上葱花。
新鲜小土豆特别容易煮软。 喜欢吃酸汤的,还可以加点醋。 这也算排骨系列-排骨汤煨小土豆