营养又美味的香菇蛋挞

作者： 畅畅小厨娘

突发奇想把香菇肉馅鹌鹑蛋结合在一起，没想到真的太美味了

用料

• 香菇 7朵
• 生鹌鹑蛋 7个
• 肉馅（剩下的肉馅汆丸子） 适量
• 枸杞 7粒

营养又美味的香菇蛋挞的做法步骤

步骤 1

香菇去掉根茎，清洗干净

步骤 2

锅中烧开水，把香菇焯水

步骤 3

肉馅就汆丸子用的肉馅（肉搅碎，放葱姜末，生抽，蚝油，香油，花生油，盐，十三香，加水搅拌上劲）

步骤 4

焯过水的香菇放上肉馅，如图，中间留一个洞，放鹌鹑蛋用

步骤 5

把鹌鹑蛋打开到香菇洞里，有没有很漂亮

步骤 6

不吃枸杞的可以不放，直接上蒸锅蒸15分钟，焖5分钟，就可以出锅了

步骤 7

蒸熟后的样子，一口咬下去，太美味了

营养又美味的香菇蛋挞的小贴士

香菇焯水蒸熟后不会出很多的汤汁，不吃枸杞的可以不放，出锅撒香葱碎就好了

菜谱创建时间：2020-04-26 20:07:01