春天的味道-炝拌枸杞芽

作者： k66

枸杞芽嫩茎叶食用，凉拌、热炒、煲汤均可，味道鲜美，营养丰富，常食有与枸杞子类同的保健功能，无副作用。 枸杞叶子有降压作用和保肝作用，对人体还有免疫促进作用。枸杞叶和花朵具有较高的营养价值，民间常用嫩茎叶做菜。如用枸杞嫩尖叶炒鸡蛋，或切碎后与豆腐干加酱油、盐、糖、醋、麻油拌食

用料

• 枸杞芽 250克
• 蒜末 2瓣
• 花椒 30粒
• 老陈醋 1汤匙
• 生抽 1勺
• 香油 0.3勺
• 盐 2克
• 植物油 20克

春天的味道-炝拌枸杞芽的做法步骤

步骤 1

我买的一包枸杞芽，250克，

步骤 2

多清洗几遍，总是有渣渣

步骤 3

锅里烧开水以后放进枸杞芽，烫一分钟

步骤 4

捞出放凉水中冲凉，保持翠绿

步骤 5

调料都放一个小碗里，搅拌

步骤 6

锅里烧底油，烧到冒烟就关火把底油倒进刚才那个调料碗里，注意别溅到手

步骤 7

chua一下就好，如果加点干辣椒更香，此处我去掉辣椒了，因为有小孩吃

步骤 8

捞出枸杞芽，攥干水分，这个时候发现有硬的杆子就去掉

步骤 9

倒入调料汁，拌匀，你一定会惊艳到这个味道的！

春天的味道-炝拌枸杞芽的小贴士

炝拌的时候把小碗放进水池中，因为炝进热油的时候会蹦油点子，如果不是你来收拾厨房，那就随意吧哈哈

菜谱创建时间：2020-04-26 19:13:10