香葱芝士火腿包

作者： 家have儿女

孩子喜欢吃 我就研究着怎么做 借鉴了大家的方子 做一款适合自己口感的方子 然后记录下来

用料

• 面团
• 高筋面粉（金像） 300克
• 酵母（耐糖） 5克
• 鸡蛋液 50克
• 糖 40克
• 牛奶 175克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 包裹
• 火腿肠 5条
• 表面
• 鸡蛋（刷表面） 1个
• 番茄酱 适量
• 沙拉酱 适量
• 马苏里拉 适量
• 葱 适量

香葱芝士火腿包的做法步骤

步骤 1

面团的材料，除盐和黄油的其他材料混合均匀成团后

步骤 2

加入盐，面团打到厚膜

步骤 3

加入黄油，打到薄膜

步骤 4

低于28℃发酵面团 面团发酵至2.5倍 手指粘面粉戳一个洞，不回缩既发酵完成

步骤 5

排气，平均分割10等份，每份大约60克，松弛15分钟，天气热可放冰箱冷藏

步骤 6

火腿肠对半分成10份 取一个面团，光滑面朝下，擀成方形 火腿肠放上端，往下卷好

步骤 7

收口，依次整好

步骤 8

发酵至2倍大

步骤 9

发酵好的面包 先涮蛋液 然后挤番茄酱 然后挤沙拉酱 然后撒上马苏里拉芝士 最后香葱

步骤 10

提前10分钟预热烤箱180℃ 烤18分钟左右 注意观察，看到面包上色了，到达自己理想的色度，就烤好了

香葱芝士火腿包的小贴士

建议烤了10分钟后注意观察颜色

菜谱创建时间：2020-04-26 17:28:21