香葱火腿肠花卷 香咸松软

作者： 家have儿女

先来个乐乐吃花卷的视频镇楼 因为疫情，孩子们没有上学，应幼儿园老师的要求，录制一个制作花卷的视频给孩子们增加亲子活动，促进亲子关系

用料

• 面粉 500克
• 温水 250克（10克上下浮动）
• 酵母 5克
• 火腿肠 3根
• 葱 4根
• 油 20克

香葱火腿肠花卷 香咸松软的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料 葱切葱花，火腿肠切小粒，尽量切小粒一点，好卷

步骤 2

酵母加入少量温水（38℃不烫手为宜，水温太高会烫死酵母）搅拌均匀，静置5分钟

步骤 3

我是妈妈的小帮手——乐乐 面粉放入盆中，加入酵母水和剩余温水，再加入油混合均匀

步骤 4

揉成光滑的面团，盖上盖子发酵至两倍大。

步骤 5

发酵好的面团里面有很多均匀的小七孔，取出面团揉至少5分钟排气，揉到面团切开无明显气孔，搓成长条，切成60克左右的小剂子。

步骤 6

小剂子擀成长的面片，刷油、撒一层薄薄盐、铺上火腿肠粒和葱花

步骤 7

慢慢卷成长条，中间切开，一端留一点不要全部切开

步骤 8

编麻花：提起一条（开口朝上）交错压住另一条就可以了。从一端打圈卷成花卷，最后的尾巴压到花卷下面

步骤 9

我卷我卷我卷卷卷

步骤 10

所有都卷好了，静置20分钟左右2次醒发，醒发至拿起花卷轻盈的状态 锅中放入足够的水，中途不可加水 开火，冷水上锅，水开转中火蒸15分钟，关火焖3分钟后开盖享用

步骤 11

焖3分钟后香软的花卷出锅喽出锅喽

步骤 12

镇楼 哈哈哈哈

香葱火腿肠花卷 香咸松软的小贴士

活好的面团软硬适度 发酵要到位 多操作就完了 熟能生巧

菜谱创建时间：2020-04-11 22:26:48