香草覆盆子

作者： Da姗Chef

香甜顺滑的巧克力慕斯裹着酸甜树莓草莓鲜果夹心

用料

• 覆盆子果泥 75 克
• 果肉 50 克
• 细砂糖 75 克
• NH果胶 3 克
• 吉利丁 1 克
• 柠檬汁 6 克
• 双莓慕斯
• 草莓果泥50 克
• 树莓果泥50 克
• 细砂糖21 克
• 海藻糖17 克
• 吉利丁5 克
• 柑曼怡3 克
• 柠檬汁4 克
• 鲜牛乳奶油165 克
• 巧克力香缇奶油
• 34%白巧克力113 克
• 35%鲜奶油125 克
• 麦芽糖14 克
• 转化糖14 克
• 鲜牛乳奶油250 克
• 杏仁蛋糕胚
• 鲜牛乳奶油90 克
• 香草荚2 根
• 蛋黄25 克
• 黄油30 克
• 色拉油19 克
• 糖42 克
• 杏仁粉57 克
• 低粉52 克
• 泡打粉2 克

香草覆盆子的做法步骤

步骤 1

杏仁蛋糕胚

步骤 2

杏仁蛋糕胚

步骤 3

杏仁蛋糕胚

步骤 4

杏仁蛋糕胚

步骤 5

杏仁蛋糕胚

步骤 6

杏仁蛋糕胚

步骤 7

覆盆子果酱

步骤 8

覆盆子果酱

步骤 9

覆盆子果酱

步骤 10

覆盆子果酱

步骤 11

覆盆子果酱

步骤 12

覆盆子果酱

步骤 13

双莓慕斯

步骤 14

双莓慕斯

步骤 15

双莓慕斯

步骤 16

双莓慕斯

步骤 17

双莓慕斯

步骤 18

双莓慕斯

步骤 19

双莓慕斯

步骤 20

巧克力香缇奶油

步骤 21

巧克力香缇奶油

步骤 22

巧克力香缇奶油

步骤 23

巧克力香缇奶油

步骤 24

装饰

步骤 25

成品展示

步骤 26

香草覆盆子

菜谱创建时间：2020-04-26 17:13:44