水煮大头虾

作者： LiJuan爱厨艺爱创意

虾这样烧全家都爱吃，配菜可以自己随意搭配。每天不知道吃什么?来一道这样菜荤素都解决了。

用料

• 虾 1斤
• 黄豆芽 半斤
• 鸭血 一盒
• 宽粉条 随意
• 葱 3根
• 姜 3片
• 俾县豆瓣酱 3勺
• 洋葱 1个
• 蚝油 1勺
• 鸡精 少许
• 小米辣 3个
• 油 适量
• 花椒 一小把

水煮大头虾的做法步骤

步骤 1

小头虾剪去虾脚和虾头，开下背洗净备用。

步骤 2

起锅烧水 水开把鸭血放里面煮一下，倒出控干水份备用。

步骤 3

前面工作先做好，葱切一段，蒜剁碎 小米辣切段备用

步骤 4

郫县豆瓣酱

步骤 5

锅中热油放姜片爆香，再放入豆瓣酱炒香，再放点洋葱丝翻炒一下。

步骤 6

然后倒入虾翻炒加入适量料酒继续翻炒一会。炒制虾变色。+入开水。

步骤 7

水开+入鸭血 黄豆芽 宽粉条(也可以加入自己喜欢的配菜)。

步骤 8

配菜加入后继续煮开

步骤 9

所有的菜煮熟后即可

步骤 10

取一个大汤碗装

步骤 11

上面放上葱蒜小米辣碎 一小把花椒，干净的锅放少许油加热制冒烟。

步骤 12

热油撒在上面

步骤 13

好了真的好吃(｢･ω･)｢嘿

菜谱创建时间：2020-04-26 14:07:08