自制青梅酒

作者： 猫猫鱼_ose3

用料

• 青梅 5斤
• 黄冰糖 2000克
• 白酒 2大桶
• 冰糖 500克

自制青梅酒的做法步骤

步骤 1

青梅到货，先挑出坏果

步骤 2

玻璃罐全部洗干净，晾干

步骤 3

将每一颗青轻轻去蒂，避免划到青梅，出现伤口。

步骤 4

去蒂的效果，见图

步骤 5

有破损的，无论大小，一橄不要

步骤 6

去完蒂，就用水清洗，稍为给点力，搓去表皮上的细绒毛。

步骤 7

我选用的北京二锅头，高度酒

步骤 8

细冰糖，也有黄冰糖…黄冰糖是最后放在封口处。

步骤 9

准备制作，再次将瓶身擦干，确保无油无水状态。

步骤 10

一层青梅，一层冰糖

步骤 11

一层青梅，一层冰糖…直至放满，最后在顶端放上满黄冰糖，接着倒入二锅头。

步骤 12

一共泡了3大坛~

自制青梅酒的小贴士

1、所有器皿和青梅，都是要无油无水… 2、冰糖尽量用黄冰糖。（我家的黄冰糖太大块，敲不碎，就改用小的冰糖，最后放黄冰糖封口）

菜谱创建时间：2020-04-26 13:00:47