深夜食堂里学的，玉子烧+黄油拌饭，配胡萝卜沙拉

作者： Miamiamiao

发现食谱很简单 就做了一次 好吃到哼哼 太爽了 自存自用✍🏻

用料

• 黄油 3克
• 生抽/味极鲜 半勺
• 新煮米饭 1碗
• 鸡蛋 2个
• 糖 1/2勺
• 盐 1/4勺
• 奶粉/牛奶 1勺
• 胡萝卜 50克
• 白醋 半勺
• 糖 1/4勺
• 黑胡椒 1/4勺
• 食用油 半勺

深夜食堂里学的，玉子烧+黄油拌饭，配胡萝卜沙拉的做法步骤

步骤 1

【玉子烧】 两个鸡蛋，加入1/2勺糖，1/4勺盐，1勺奶粉兑水/牛奶，搅均。 小号不粘锅，热油，全程小火，放一半蛋液，还有点流动性时从一侧卷起，卷好后推到一边，倒入剩下蛋液继续（此刻如图所示。 注意⚠️，每次卷时蛋液要还能有点流动性，才能黏在一起变紧实。

步骤 2

【胡萝卜沙拉】 50克胡萝卜刨丝，加入白醋和油各半勺，糖和黑胡椒各1/4勺，拌均即可。 有时间的话可以放置一边，去掉渗出的水分更爽脆。

步骤 3

【黄油拌饭】 新煮米饭，敲黑板新煮的🍚⚠️ 一小碗饭配3克黄油（一小片就行） 1/4勺生抽或味极鲜 把黄油盖起来，融化了再搅拌搅拌 热腾腾的新米+黄油 过瘾 可能稍微有点腻 配胡萝卜沙拉刚好👌🏻

深夜食堂里学的，玉子烧+黄油拌饭，配胡萝卜沙拉的小贴士

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菜谱创建时间：2020-04-26 12:50:46