记忆中的甜酒冲蛋✨

作者： Miamiamiao

南方人普遍嗜甜 小学冬天的早上 爸爸经常会做一道甜酒冲蛋 加上年糕或糍粑 嚼起来软软糯糯 就有种快要过年的氛围☃️

用料

• 鸡蛋 1个
• 甜酒 半瓶
• 年糕 1条
• 白糖 两勺

记忆中的甜酒冲蛋✨的做法步骤

步骤 1

年糕切1cm片（有口感又易熟） 一碗面汤的水 烧开后加年糕 大火煮两分钟至变软 喜欢软烂口感可以再多煮一会 （有准备红枣等可以这一步加入） 加半瓶/碗甜酒 大火继续煮一分钟 加糖

步骤 2

一个鸡蛋搅散 倒入锅中轻轻搅动 大约十几秒断生即可 煮太久就不嫩了

步骤 3

关火～

步骤 4

全部加起来不到十分钟 适合冬日的早餐就做好啦🍵😛

记忆中的甜酒冲蛋✨的小贴士

加入红枣枸杞等会更丰富 但我家没准备哈哈哈 糖要多加点 甜酒其实煮完会发酸🍋

菜谱创建时间：2019-11-14 09:40:46