下午茶之鲷鱼烧

作者： 小酱菜

鲷鱼烧是日本的叫法，韩国称为小鱼饼，我的大爱～以前德克士有卖，G路过碰上了都会买个带给我。最近终于下决心买了鲷鱼烧模具，G真是厨艺潜力股哇，第一次上手就非常成功，赞赞赞！

用料

• 鸡蛋 3个
• 食用油 50克
• 细砂糖 70克
• 牛奶 100克
• 面粉 150克
• 淀粉 50克
• 泡打粉 6克
• 红豆沙 适量

下午茶之鲷鱼烧的做法步骤

步骤 1

准备好原料，先将鸡蛋打散，加入油，糖，牛奶搅匀。

步骤 2

加入粉质材料，搅打均匀，注意尽量不要起劲。

步骤 3

条件允许的话，盖上保鲜膜静置会儿，着急的话就放入裱花袋开整～

步骤 4

在鲷鱼烧模具中挤入1/3面糊，放入红豆沙，然后再覆盖上面糊。

步骤 5

中小火均匀加热，多翻几次，基本每面5分钟左右。

步骤 6

趁热吃哦，搭配黑咖啡一级棒。

下午茶之鲷鱼烧的小贴士

如果红豆沙很甜的话，可以适量减少糖的用量。加热时不要着急，火小些，防止表面糊了里面夹生。

菜谱创建时间：2020-04-26 12:01:29