“网红”蘑菇云面包

作者： 大脸猫CY

用料

• 高筋粉 300
• 干酵母 4克
• 细砂糖 50克
• 奶粉 6克
• 盐 3克
• 牛奶 100克
• 水 80克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 35克

“网红”蘑菇云面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有原料倒入搅拌机，先慢速搅拌至无干粉状态，再快速搅拌至7成劲度（能拉出比较粗糙的薄膜），然后加入软黄油慢速拌匀，再快速打出手套膜即可

步骤 2

加入黄油

步骤 3

打面完成

步骤 4

第一步发酵

步骤 5

分割

步骤 6

包入馅料（可以选择不包）

步骤 7

面上挤满蘑菇酱（炼乳、牛奶、低粉1:1:1的比例）

步骤 8

筛上一层可可粉

步骤 9

上火210 下火180 10分钟左右！完美的蘑菇🍄面包就做好了！

菜谱创建时间：2020-04-26 09:33:24