凉拌柠檬手撕鸡

作者： 果然好美食

夏天适合凉拌菜，凉拌柠檬手撕鸡，满满夏天的味道。

用料

• 鸡 一只/半只
• 香菜 2根
• 柠檬 两片
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 姜 两片
• 料酒 2勺
• 耗油 适量
• 料酒 2勺
• 香油 适量
• 香醋 适量
• 葱 1根
• 蒜蓉适量，熟芝麻，炒好的花生。喜欢吃辣的，可以加入辣椒。

凉拌柠檬手撕鸡的做法步骤

步骤 1

鸡清洗干净，冷水入锅，加入料酒，盐，葱，姜，一起煮10-20分钟（根据鸡的大小）。

步骤 2

煮好鸡，加入冰水。鸡的口感更好。

步骤 3

把鸡撕成一丝一丝的，越细越入味，越好吃，把耗油，生抽，香醋，香油，柠檬，蒜蓉，喜欢吃沙姜的可以加一起，炒好花生，香菜，搅拌均匀，加入芝麻。开吃吧！加入红色小辣椒，更美味，我家小孩不吃，所以不加。

凉拌柠檬手撕鸡的小贴士

1、冷水下鸡。 2、煮好过冰水。 3、拌好放冰箱。

菜谱创建时间：2020-04-26 08:36:51