烤牛腩

作者： 佳煮食记

烤箱版烤牛腩块，味道不比外面的烧烤差，真的太好吃了。

用料

• 牛腩 350克
• 植物油 2勺
• 蒜蓉 1勺
• 盐 少量
• 生抽 2勺
• 老抽 2滴
• 黑胡椒碎 适量
• 孜然粉 适量
• 鸡粉 适量
• 蕃茄酱 少量
• 蚝油 少量

烤牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切小块

步骤 2

下2勺植物油和1勺蒜蓉拌匀。

步骤 3

生抽2勺，盐粉少量，拌匀。

步骤 4

鸡粉（大约1盐勺） 老抽（2滴，不能太多） 蚝油（少量） 黑胡椒（可以撒多点） 孜然粉 蕃茄酱（少量） 以上酱料拌匀。

步骤 5

1勺生粉兑少许冷水，加入牛腩中，拌匀后盖上保鲜膜腌制一小时。

步骤 6

烤盘铺上锡纸，四周折叠立起来，倒入植物油抹匀底部。

步骤 7

腌制好的牛腩放入锡纸中，铺平。

步骤 8

烤箱200度预热8分钟后放入牛腩烤15分钟。

步骤 9

15分钟后取出牛腩，撒上适量芝麻和葱花，继续200度烤5分钟即可。

步骤 10

完成，味道真的很赞。（喜欢吃辣的朋友可以撒上辣椒粉或者蘸点辣椒酱😊）

烤牛腩的小贴士

腌制时间不要超过一小时，否则牛肉会收紧，反而没那么嫩。

菜谱创建时间：2020-04-26 04:53:47