椒麻鸡

作者： 我的澄

用料

• 蹦哒鸡 1 只
• 葱 2根
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 洋葱 半个
• 花椒 适量
• 大料 适量
• 草果 适量
• 香叶 5片
• 白芷 2片
• 红枣 5颗
• 花椒面 半勺
• 盐 10克
• 干辣椒 6个
• 麻椒 1把
• 花椒油 按自己口味，多放也没问题

椒麻鸡的做法步骤

步骤 1

调料准备好

步骤 2

锅里放入水，烧开，放入调料，煮出香味

步骤 3

等水开的时候，花椒面和盐均匀的抹在鸡身上，略微腌制入味

步骤 4

水开后，煮出调料的香味，放入整只鸡开始煮。我是大火煮的，大概半个小时

步骤 5

捞出鸡，略微放凉一些，开始手撕鸡肉，放入鸡汤，洋葱，干辣椒，花椒油，拌匀✅

菜谱创建时间：2020-04-25 23:09:56